咖啡机需要多少研磨度才能用

咖啡机研磨度取决于设备类型和咖啡种类。意式浓缩咖啡机需要极细研磨，类似面粉质地，水流通过需9-10秒。滴漏咖啡机适合中等研磨，粗砂糖大小，萃取时间约4-6分钟。法压壶需要粗研磨，海盐颗粒大小，浸泡4分钟。冷萃咖啡机使用超粗研磨，碎胡椒大小，浸泡12-24小时。错误的研磨度会导致咖啡过苦或过酸。研磨度调整是制作好咖啡的关键步骤，不同设备有不同要求。

咖啡豆的新鲜度影响研磨度选择。烘焙后1-2周的豆子需要稍细研磨以提取风味。深度烘焙豆子适合中等研磨，避免过度萃取。浅度烘焙豆子需要较细研磨，延长萃取时间。水硬度高的地区可使用稍粗研磨。水温92-96°C时，研磨度可中等偏细。咖啡粉储存方式也很重要，密封保存的咖啡粉可保持研磨效果稳定。正确调整研磨度能提升咖啡口感和香气。