田之缘是什么

田之缘是一种源自日本的传统糕点，采用优质糯米和红豆精心制作而成。这种点心外观呈圆形，直径约5厘米，表面撒有一层薄薄的黄豆粉。田之缘口感软糯，甜度适中，带有红豆的天然香甜。在日本，人们常将田之缘作为茶点或节日礼品，包装精美，一盒通常包含8-12个独立包装的小点心。

田之缘的制作工艺已有200多年历史，每个步骤都遵循传统方法。糯米需要提前浸泡4小时，然后蒸制30分钟。红豆馅则需熬煮2小时，达到理想的浓稠度。现代田之缘也有创新口味，如抹茶、栗子和芝麻等。这种点心在日本的便利店和特产店随处可见，价格区间在500-1500日元之间，是日本饮食文化中不可或缺的一部分。