稻谷是果实还是种子吗

稻谷是植物稻花的果实，也是下一季水稻的种子。稻谷由稻壳、米糠和胚乳组成，完整稻谷包含果皮和种皮两部分。农民收获的稻谷经过脱壳处理后得到糙米，继续加工去除米糠层才得到我们日常食用的大米。稻谷的植物学结构符合果实特征，由子房发育而来，内含种子。水稻种植时，农民会将稻谷直接播种到田间，使其发芽生长成新的水稻植株。

稻谷兼具果实和种子的双重身份，这使其在农业和食品工业中具有重要价值。稻谷的每粒重量约为20-30毫克，一穗稻谷可包含100-300粒不等。稻谷的保存期可达数年，条件适宜时仍能保持发芽能力。稻谷加工过程中产生的米糠可用于提取稻米油，制作饲料或肥料。稻谷作为主食养活了全球一半以上人口，其独特的双重属性使其成为人类最重要的粮食作物之一。