洋芋与土豆是一个品种吗

洋芋和土豆确实是同一个品种，都是茄科茄属植物Solanum tuberosum的称呼。洋芋是中国西南地区的叫法，特别是在云南、四川等地，而土豆则是中国北方和东部地区的常用名称。这两种称呼指代的是同一种作物，只是不同地区的方言差异。洋芋/土豆原产于南美洲安第斯山脉，16世纪传入中国，如今已成为中国第四大粮食作物，种植面积达5500多万亩，年产量超过9000万吨。

洋芋和土豆在植物学分类上完全相同，都属于块茎类蔬菜。市场上常见的品种有荷兰十五、克新、大西洋等，这些品种在不同地区可能有不同的称呼，但本质上是同一种植物。洋芋/土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和钾元素，是全球重要的粮食作物之一。中国每年消费洋芋/土豆约2亿吨，占全球总产量的四分之一以上，是继小麦、水稻、玉米之后的中国第四大粮食作物。