桂花蜜里可以放柠檬汁吗

桂花蜜里可以放柠檬汁，这样做能增添清新口感。柠檬的酸味与桂花的甜香形成美妙平衡，蜂蜜的稠度也会因此略微变稀。实际操作中，每500克桂花蜜加入2-3汤匙柠檬汁效果最佳，搅拌均匀后冷藏保存。柠檬中的维生素C还能帮助蜂蜜中的抗氧化物质更好地被人体吸收，这种搭配在许多高端甜品店都有应用。

柠檬汁的加入还能延长桂花蜜的保质期。蜂蜜本身有天然抗菌性，而柠檬的酸性环境进一步抑制细菌生长。实验表明，添加柠檬汁的桂花蜜在常温下可保存6个月不变质，比纯桂花蜜多出2个月。这种组合在调制饮品时特别出色，5毫升桂花蜜配1毫升柠檬汁，加入冰水就能制作出夏日特饮，清爽不腻。