三月种白菜几月收割

三月种植白菜，生长周期约50-70天，五月中旬到六月上旬可收获。春季气温回升，白菜生长迅速，需保持土壤湿润，每7-10天浇水一次。合理施肥能提高产量，每亩可施有机肥1500-2000公斤。北方地区春季风大，需搭建防风屏障，防止白菜倒伏。常见品种有春优、春冠等，这些品种耐抽薹，适合春季种植。

白菜收割时选择晴天早晨，叶片挺立时最佳。用小铲子从根部挖起，保留外层2-3片叶子保护内部。每亩产量可达3000-5000公斤。收割后需及时处理，避免阳光直射。可制作泡菜、腌菜延长保存期，或直接烹饪食用。储存时保持温度0-4℃，湿度85-90%，能保存1-2个月。不同品种耐储存性不同，青帮白菜比白帮白菜更耐储存。