快鱼是野生的还是养殖的

快鱼既有野生也有养殖的品种。超市里常见的巴沙鱼、罗非鱼都属于养殖快鱼，这些鱼在专业鱼塘里长大，生长周期短，产量高。野生快鱼如鲭鱼、秋刀鱼生活在海洋中，需要渔民出海捕捞。养殖快鱼价格稳定，全年供应；野生快鱼受季节影响大，价格波动明显。市场上约70%的快鱼来自养殖，养殖场能控制水质和饲料，确保鱼肉品质。

快鱼的生长环境决定了其来源差异。养殖快鱼在人工控制环境中生长，密度高，饲料科学配比。野生快鱼在自然水域中觅食，活动空间大，肉质更紧实。消费者可通过价格区分：养殖快鱼每斤15-25元，野生快鱼每斤30-50元。养殖快鱼无刺部位多，适合加工；野生快鱼营养丰富，适合烹饪清蒸等原味做法。