螃蟹能直接放冰箱冷藏吗

螃蟹可以直接放冰箱冷藏，但需要正确处理。活蟹应放在铺湿毛巾的容器中，温度控制在4-8度之间，保存时间不超过2天。死蟹必须立即烹饪，不能冷藏。冷藏前可用湿布包裹螃蟹，保持湿度，防止脱水。冰箱温度设置过低会导致螃蟹冻僵，影响肉质。冷藏时间超过3天的螃蟹不建议食用，即使看起来新鲜。

冷藏螃蟹时需注意卫生问题。生熟螃蟹要分开存放，避免交叉污染。螃蟹的腮和内脏应去除，减少细菌滋生。冷藏前可用保鲜膜包裹，防止异味扩散。冰箱内温度波动会影响螃蟹品质，建议放在冰箱内部稳定区域。购买后的螃蟹最好当天食用，若需保存，冷藏时间控制在24小时内最佳。