茴香什么时间种最合适

春季3月和秋季9月是种植茴香的最佳时间。春季气温回升至15-20度时，茴香种子发芽快，生长期约60天可收获。秋季种植则避开高温，生长周期稳定，冬季前能获得完整植株。这两个时间段日照充足，土壤湿度适中，有利于茴香积累香气物质。

茴香喜凉爽环境，夏季高温会导致抽薹开花，影响品质。春季种植需注意晚霜风险，秋季种植要提前规划收获时间。北方地区适合春季种植，南方地区秋季种植效果更好。种植时选择排水良好的沙质土壤，保持间距15-20厘米，确保每株有足够生长空间。