250克桑椹泡多少白酒

250克桑椹需要500-600毫升白酒浸泡。白酒度数选择50-60度效果最佳，酒精浓度足够提取桑椹中的有效成分。容器选用玻璃罐，装八分满便于摇匀。浸泡时间至少15天，期间每天摇晃一次促进成分释放。桑椹与白酒比例保持在1:2左右，确保桑椹完全被液体覆盖，这样浸泡出的桑椹酒口感醇厚，营养价值高。

桑椹泡酒时白酒用量需考虑桑椹的含水量。新鲜桑椹含水量约85%，250克实际干物质约37.5克。500毫升白酒能充分溶解桑椹中的花青素、白藜芦醇等物质。低温环境下(15-20℃)浸泡，可保留更多活性成分。成品酒呈现深紫红色，过滤后饮用，每日30-50毫升为宜。桑椹泡酒比例不当会影响酒体平衡，过少白酒会导致桑椹变质。