郎酒是哪个地方生产的

时间:09-15人气:13作者:北海茫月

郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇。这个地方位于赤水河畔,拥有得天独厚的酿酒环境。郎酒集团在这里建立了完整的产业链,从原料种植到成品包装都在当地完成。赤水河的水质、当地的气候条件以及独特的微生物环境共同造就了郎酒独特的风味。二郎镇的酿酒历史可以追溯到200多年前,这里的传统酿造工艺被列为非物质文化遗产。郎酒的生产基地占地超过5平方公里,拥有1万多口窖池,年产优质白酒数万吨。

郎酒的酿造过程遵循"端午制曲、重阳下沙"的传统工艺。制曲车间温度常年保持在30-40度,湿度控制在60-70%之间,有利于微生物的生长繁殖。酿造过程中需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,整个周期长达一年。新酿的基酒需要在陶坛中储存至少3年,有些高端产品储存时间长达10年。郎酒的窖池使用特殊土壤建造,已连续使用超过100年,富含丰富的微生物群落。这些因素共同确保了郎酒的品质和独特风味。

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