连云港螃蟹什么时候开始捕捞

连云港螃蟹捕捞时间一般在每年9月中旬开始，持续到11月底。9月水温适宜，螃蟹开始成熟，膏黄饱满。10月是最佳捕捞期，此时螃蟹个头大，肉质紧实。连云港海域水质优良，饵料丰富，为螃蟹提供了良好生长环境。渔民使用蟹笼、地笼等工具进行捕捞，每天可收获数百斤优质螃蟹。当地蟹市场每天凌晨4点开始交易，新鲜螃蟹直接供应各地市场。

连云港螃蟹捕捞受潮汐影响明显，大潮期间捕捞量是小潮期的2倍以上。渔民会根据农历选择捕捞日，初一、十五前后捕捞效果最佳。螃蟹捕捞后立即放入暂养池，保证鲜活度。连云港蟹农采用"一蟹一池"暂养法，避免相互伤害。运输环节使用专业泡沫箱加冰袋，确保螃蟹24小时内到达消费者手中。每年国庆假期后，连云港蟹销量达到全年高峰。