茅台酒可以倒出来保存吗

茅台酒倒出来保存会大大加速品质变化。开瓶后，酒体接触大量氧气，导致香气物质挥发，口感变得单薄。实验显示，倒出的茅台酒在常温下存放3个月，酯类化合物减少约40%，酒精度下降约2度。白酒专家建议，开瓶后的茅台酒应尽快饮用，最好在7天内喝完，以保持最佳风味。

茅台酒原瓶保存能维持稳定品质。瓶身设计考虑了长期储存需求，瓶塞紧密防止酒精挥发。收藏数据显示，未开封的茅台酒在适宜环境中存放10年以上，价值可增长5至10倍。酒厂仓库的恒温恒湿环境（温度15-20度，湿度60-70%）是理想保存条件，家中阴凉避光处也可短期保存，但效果不如专业环境。