山竹一定要冷藏吗

山竹需要冷藏保存。新鲜山竹离开母树后迅速失去水分，冷藏能有效减缓这个过程。将山竹放入密封袋或保鲜盒，温度控制在5-8摄氏度最为理想。冷藏环境能保持果肉紧实，延长食用时间2-3天。室温下山竹果壳会变硬，果肉容易干瘪，失去原有风味和口感。热带水果对温度敏感，冷藏是保持山竹品质的关键方法。

山竹的保存方式取决于购买时间。当天食用的山竹可短暂放置阴凉处，但超过24小时必须冷藏。超市冷柜中的山竹能保持最佳状态，购买后应尽快转移至冰箱。家庭冰箱蔬果区是理想存放位置，避免与气味强烈的食物接触。正确的冷藏能让山竹保持清甜多汁的特质，果肉呈洁白色泽而非灰褐色。