发绿豆芽是什么季节

绿豆芽在春夏季节发芽效果最佳。春季气温回升到15-25度时，绿豆吸水膨胀速度加快，发芽周期缩短至3-4天。夏季高温环境下，绿豆芽生长更为迅速，但需注意避光防止变红。春季雨水增多，空气湿度保持在60-70度时，豆芽鲜嫩多汁，口感最佳。夏季每天浇水2-3次，可确保豆芽洁白脆嫩。

秋冬季节也可发绿豆芽，但需控制环境温度。冬季室内温度低于10度时，需使用保温设备或暖气辅助。秋季昼夜温差大，豆芽生长速度较慢，但纤维含量少，营养价值高。冬季发豆芽可选用保温箱，保持恒温20度左右，5-6天即可收获。秋冬季节豆芽生长周期延长，但储存时间更长，适合批量制作。