娃娃菜属于什么植物

娃娃菜是十字花科芸薹属植物，学名叫 Brassica rapa var. chinensis。这种蔬菜外形像小型白菜，叶片呈嫩绿色，叶柄部分为白色或淡黄色。娃娃菜原产于中国，已有超过2000年的种植历史。它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克娃娃菜含有约20毫克维生素C。娃娃菜生长周期短，从播种到收获只需45-60天，适合在春秋两季种植。

娃娃菜在植物分类上属于二年生草本植物，但栽培中多作为一年生蔬菜使用。它的根系为浅根系，主根不明显，侧根发达。娃娃菜喜欢凉爽气候，适宜生长温度为15-25度。这种蔬菜对土壤要求不严，但在疏松肥沃、排水良好的土壤中生长最佳。娃娃菜的叶片排列呈莲座状，叶片表面光滑无毛，边缘有锯齿状缺刻。娃娃菜在中国各地广泛种植，是餐桌上常见的蔬菜之一。