咖啡发明的源头是哪个国家

咖啡的起源可以追溯到9世纪的埃塞俄比亚。一位名叫卡尔迪的牧羊人注意到他的羊在吃了一种红色浆果后变得异常活跃。当地人开始将这些浆果煮成饮料，发现能提神醒脑。埃塞俄比亚的咖法地区被认为是咖啡名称的来源，"咖啡"一词就来自"咖法"。这种饮料随后通过阿拉伯世界传播开来，也门的摩卡港成为早期咖啡贸易的重要中心。

咖啡产业在15世纪开始在阿拉伯半岛蓬勃发展。苏菲教徒饮用咖啡以保持夜间祈祷的清醒，咖啡馆在麦加、大马士革和开罗等城市出现。16世纪，咖啡通过威尼斯商人进入欧洲，维也纳的第一家咖啡馆于1683年开业。咖啡种植随后扩展到印尼、加勒比海和南美洲，巴西在19世纪成为全球最大的咖啡生产国，至今仍保持着这一地位。