红酒赤珠霞是什么意思

赤珠霞是法国波尔多地区的一种红葡萄品种，也叫梅洛。这种葡萄皮薄果粒小，酿出的酒体饱满，颜色深红带紫，带有黑莓、樱桃等水果香气，还夹杂着烟草和巧克力的味道。赤珠霞葡萄酒适合搭配牛排、烤羊腿等重口味食物，陈年后口感更加柔顺。世界各地的酒庄都种植赤珠霞，美国加州、澳大利亚等地出产的赤珠霞酒体更浓郁，单宁更强劲。

赤珠霞在波尔多左岸与赤霞珠混酿，右岸则与品丽珠结合。这种葡萄发芽早，成熟期适中，抗病性较强。赤珠霞葡萄酒的酸度适中，酒精度一般在13-14度之间。年轻的赤珠霞果香明显，陈放3-5年后发展出复杂香气。赤珠霞葡萄园需要精心修剪，控制产量才能保证品质。优质赤珠霞酒在陈年10年后仍能保持活力，展现出独特的矿物质风味。