清涧煎饼怎么样

清涧煎饼外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，制作工艺独特。当地选用优质小米磨浆，摊制时火候精准，厚度控制在3毫米左右。煎饼可卷各种食材，如土豆丝、豆芽、鸡蛋等，搭配特制辣酱，酸辣开胃。清涧县有超过20家老字号煎饼店，每天卖出数千张，游客常常排队购买。煎饼保存方便，冷食热食皆宜，是当地人日常主食，也是馈赠亲友的特色礼品。

清涧煎饼营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。每100克煎饼提供约200卡路里能量，蛋白质含量达8克。小米中的膳食纤维促进消化，适合各年龄段人群。煎饼制作过程不添加防腐剂，健康安全。当地还创新推出多种口味，如原味、甜味、咸味等，满足不同需求。清涧煎饼已入选省级非物质文化遗产，成为当地饮食文化的重要代表。