电磁炉烧高压锅需要多少功率

电磁炉功率选择需考虑锅具大小和材质。直径24厘米的高压锅适合2000-2200瓦功率，加热速度快；20厘米锅选1800-2000瓦足够。不锈钢锅具导热好，功率可稍低；铝合金锅具导热差，需更高功率。家庭日常烹饪，2000瓦电磁炉能满足多数需求，煮粥、炖汤、炒菜都能快速完成。功率过低会导致加热慢，浪费时间；过高则容易糊锅，浪费能源。

实际使用中，电磁炉功率并非越高越好。2500瓦以上功率适合专业厨房，普通家庭使用2000-2200瓦最为经济。功率大小还与电路承载能力有关，老房子电路可能不支持大功率电器。选购时需查看电磁炉能效标识，一级能效产品更省电。使用时注意锅具必须平底，直径小于灶面，否则会影响加热效率和安全。