电饭煲的发明者是谁

电饭煲由日本东京的森田富佐雄团队在1955年发明。这款名为"RC-10"的电饭煲采用铝合金内胆，配备温度感应装置，能自动控制煮饭过程。松下公司随后在1956年推出自家版本，迅速在日本家庭普及。电饭煲的出现彻底改变了传统煮饭方式，节省了时间和精力，成为现代厨房不可或缺的电器。到1960年代，电饭煲已实现大规模生产，价格亲民，进入千家万户。

电饭煲的核心技术在于温控系统，利用磁性材料在104°C时失去磁性的原理实现自动断电。现代电饭煲增加了多种功能，如预约煮饭、多种烹饪模式、保温功能等。中国品牌如美的、苏泊尔在1990年代后开始生产电饭煲，如今全球年销量超过1亿台。电饭煲的发明不仅提高了烹饪效率，还促进了全球大米消费文化的变化，成为20世纪最具影响力的厨房发明之一。