桂花糕是由什么制成

桂花糕主要成分是糯米粉和桂花。制作时将糯米粉与水混合调成糊状，加入白糖增加甜味，再拌入新鲜桂花或桂花酱增添香气。蒸熟后的糕体呈现淡黄色，口感软糯，带有浓郁的桂花香味。传统配方中还会加入少量猪油提升滑润度，使糕点更加细腻。

桂花糕的制作材料还包括淀粉和蜂蜜。淀粉帮助糕体成型，蜂蜜提供天然甜味并延长保质期。现代版本有时会加入椰浆或牛奶增加风味层次。优质桂花糕选用新鲜采摘的金桂，花瓣完整不碎，香气持久。不同地区配方差异明显，有的会加入红豆沙或芝麻馅料，丰富口感体验。