海南山柚油的制作工艺

海南山柚油采用传统物理压榨工艺，选取成熟山柚果，经阳光晾晒3-5天，果皮自然开裂后取出种籽。种籽经低温烘干，石磨碾碎成粉状，放入木甑蒸制30分钟，趁热用稻草包裹成饼。饼体放入液压榨油机，缓慢加压至8吨，油液从缝隙渗出，经纱布过滤去除杂质，得到金黄透明的山柚油。整个过程不添加任何化学物质，保留山柚油原始风味。

现代山柚油生产融合传统与创新，精选优质山柚种籽，通过6道精细筛选去除劣质颗粒。种籽经120℃短时烘烤，激活油脂酶活性，提高出油率。采用螺旋榨油机二次压榨，结合离心分离技术，油品纯度达99.8%。灌装前经紫外线杀菌处理，真空密封保存。每100公斤山柚籽可产出25-30公斤优质山柚油，产品富含不饱和脂肪酸，烟点高达230℃，适合中式高温烹饪。