红色的蜂蜜叫什么

红色的蜂蜜被称为"红蜜"，这种特殊色泽的蜂蜜来自特定植物的花蜜。红蜜常采集自赤杨、枫树或某些杜鹃花科植物，这些植物的花蜜中含有天然色素，赋予蜂蜜独特的红色调。红蜜在质地上比普通蜂蜜更为浓稠，风味带有明显的果香和轻微的酸味，常用于烘焙和调味，能为食物增添独特的色彩和口感。

红蜜在市场上属于稀有品种，主要产自北半球高海拔山区。生产过程要求蜜蜂必须在特定季节采集特定植物的花蜜，产量有限。红蜜含有丰富的抗氧化物质，具有更长的保质期。消费者可以通过其深红色泽和特殊风味辨别真伪，优质红蜜在低温环境下会结晶成红色颗粒，这是其天然特性的体现。