水果摆盘有什么忌讳吗

水果摆盘需要考虑颜色搭配和谐，红绿黄紫等色彩不宜超过三种，否则显得杂乱。水果大小差异不宜过大，如草莓配西瓜块就很不协调。切面要保持一致，苹果切薄片就不能搭配切块哈密瓜。水果摆放要有层次感，平面堆砌会显得单调，可以高低错落摆放。摆盘时水果间需留有间隙，紧密排列会让视觉压力大。

水果摆盘需注意成熟度搭配，生熟水果放一起会影响整体口感。酸甜口味的水果不宜混放，如柠檬和甜葡萄放一起会互相影响风味。热带水果和温带水果最好分开摆放，芒果和梨子放一起就不协调。水果摆盘要考虑食用便利性，带核水果如樱桃应放在容易取用的位置。冷热水果不宜混盘，刚从冰箱取出的西瓜和室温下的香蕉摆在一起会降低食用体验。