陶瓷锅直接可以用于煤气灶吗

陶瓷锅可以直接用于煤气灶，但需注意锅底材质。陶瓷锅底部常有金属圈或复合材料层，这些设计确保了与煤气火焰的兼容性。市场上多数陶瓷锅都标注"适用于所有炉灶"，包括煤气灶。使用时建议选择中小火，避免温度骤变导致开裂。陶瓷锅导热均匀，能保持食物原汁原味，适合炖煮、煲汤等慢火烹饪。购买时检查锅底标识，确认适用炉灶类型很重要。

陶瓷锅在煤气灶上使用需避免空烧。空烧会导致局部过热，造成锅体损坏。使用前确保锅底干燥，避免水滴溅入高温区域。陶瓷锅表面光滑，清洁方便，但不宜使用钢丝球等硬物擦拭。煤气灶火焰应均匀包裹锅底，避免火焰接触锅体侧面。陶瓷锅重量较轻，单手操作方便，特别适合日常家庭烹饪。选择知名品牌的产品，质量更有保障。