油菜籽榨油出油率多少

油菜籽榨油出油率一般在40%到45%之间。实际出油率受多种因素影响，包括油菜籽品种、成熟度、储存条件以及榨油工艺。优质油菜籽经过适当预处理，采用冷榨工艺可获得约42%的出油率。高温压榨工艺出油率可达到43%-44%，但油品品质会有所下降。现代化榨油设备通过精确控制温度和压力，能将出油率稳定在43%左右，比传统工艺提高了约5个百分点。

出油率还与油菜籽含油量直接相关。高油酸品种油菜籽含油量可达48%，榨油出油率接近45%。普通品种含油量在40%-42%之间，出油率相应降低。榨油前对油菜籽进行清理、分级和调节水分，能提高出油率2%-3%。连续式榨油机处理量大，出油率比间歇式设备高1-2个百分点。不同季节收获的油菜籽，因气候差异，含油量会有3%-5%的变化，直接影响最终出油率。