姜几个月份开始种

姜一般在每年的4月到5月之间开始种植。春季气温稳定在15摄氏度以上时，姜块才能正常发芽。南方地区可以提前到3月底种植，北方地区则要等到5月初。种植前需要选择健康饱满的姜种，每亩地大约需要200-300公斤姜种。姜喜欢温暖湿润的环境，种植时要确保土壤排水良好，避免积水导致姜块腐烂。

姜的生长期需要6-8个月时间，因此收获期多在10月下旬到11月。秋季气温下降到15摄氏度以下时，姜的地上部分会逐渐枯黄，这时就可以采收了。姜的种植深度约5-8厘米，行距保持在30-40厘米，株距20-25厘米比较合适。种植后约20天左右，姜芽会破土而出，长出第一片真叶。