福鼎白茶哪个季节采摘

福鼎白茶春季采摘最为优质，清明前后采摘的芽头肥壮，白毫显露，茶汤清亮回甘。谷雨时节采摘的一芽一二叶，滋味醇厚，香气持久。春季气温适中，茶树经过冬季休养，内含物质丰富，制成的白茶品质最佳。每年3月下旬至4月下旬是采摘黄金期，这段时间采摘的茶叶氨基酸含量高，口感鲜爽。

夏季采摘的白茶产量大，但品质略逊于春季。6-7月采摘的茶叶，茶多酚含量较高，茶汤颜色较深，滋味较浓。秋季采摘的白茶香气独特，带有花香，但滋味相对单薄。冬季几乎不采摘，茶树处于休眠期。福鼎白茶一年四季中，春季采摘的茶叶最受茶友青睐，价格也最高，每斤可达数百元至上千元不等。