黄金百香果采摘后要放一段时间吗

黄金百香果采摘后需要放置一段时间。刚采摘的果实果肉较硬，风味不足。将百香果在室温下放置3-5天，果皮会微微起皱，这表明果肉正在成熟。这个过程能让糖分充分转化，酸度降低，口感更佳。家庭存放时，避免阳光直射，保持通风。成熟的百香果果皮呈深紫色或褐色，轻轻摇晃能听到种子晃动声，这是最佳食用状态。

储存百香果有几种方法。完整果实可冷藏保存2周左右，切开后的果肉需密封冷藏，3天内食用完毕。冷冻是长期保存的好选择，将果肉挖出装入冰格，可保存6个月。制作成果酱或果汁也是延长保质期的办法。干燥后的百香果皮可用于泡茶，增添风味。不同储存方式能满足不同需求，让百香果在非产季也能享用。