15克咖啡粉萃取多少毫升咖啡液正常

15克咖啡粉萃取30-45毫升咖啡液属于正常范围。手冲咖啡常用1:15至1:20的粉水比，即15克粉搭配225-300毫升水，实际萃取液量会少一些。意式浓缩咖啡粉水比约为1:2，15克粉能萃取出30毫升左右浓缩液。不同烘焙度的咖啡豆膨胀率不同，浅烘焙豆膨胀率低，萃取液量会稍多；深烘焙豆膨胀率高，萃取液量会减少。研磨粗细度也会影响最终萃取量，细研磨会增加阻力，减少萃取液量。

咖啡萃取量受多种因素影响。水质硬度高会降低萃取效率，相同粉量下萃取液减少。水温过低（低于90℃）会导致萃取不足，实际萃取液量减少。咖啡豆的新鲜度直接影响萃取效果，存放3个月以上的咖啡豆萃取率下降15-20%。冲煮器具不同，萃取效率也有差异，法兰绒滤杯比滤纸滤杯多萃取5-8毫升液体。咖啡粉在冲煮前的预湿润（闷蒸）阶段会吸收部分水分，减少最终萃取液量约2-3毫升。