泸州老窖是属于哪个省哪个市

泸州老窖产自四川省泸州市，这座拥有千年酿酒历史的城市位于四川盆地南部。泸州老窖的酿造历史可以追溯到明朝万历年间，距今已有400多年历史。泸州市地处长江、沱江交汇处，气候温暖湿润，水质甘甜，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。当地红高粱、小麦等原料品质优良，配合传统工艺，造就了泸州老窖独特的风味。

泸州老窖属于浓香型白酒的代表，是中国最古老的四大名酒之一。泸州市政府将酿酒技艺列为非物质文化遗产保护项目，当地拥有2000多家酒类生产企业，年产量超过100万吨。泸州老窖窖池群被列为全国重点文物保护单位，这些始建于明朝的窖池至今仍在使用，见证了中国白酒文化的传承与发展。