汉堡过夜用放冰箱吗

汉堡过夜必须放冰箱。室温下放置超过2小时，细菌会快速繁殖，导致食物变质。冰箱温度应设置在4度以下，用保鲜膜包裹或放入密封容器，防止水分流失和串味。熟食在冰箱中保存不超过3-4天，过期后即使看起来没问题也可能含有害细菌。

保存过夜汉堡时，酱料和生菜最好单独存放，保持面包肉饼的口感。加热时，微波炉中火加热1-2分钟，或用平底锅小火加热每面30秒。冷冻可延长保存时间至1个月，但解冻后口感会变差。记住，食物安全比口感更重要，不确定时就扔掉。