桃子雪糕制作方法窍门

桃子雪糕制作的关键是选择成熟度适中的桃子，果肉需有弹性但不过硬。将桃子去皮去核后切成小块，加入2勺蜂蜜和1勺柠檬汁调味，放入冰箱冷藏2小时让味道融合。制作雪糕液时，300毫升牛奶与200毫升淡奶油混合，加入冷藏桃子块，用搅拌机打成细腻液体。倒入雪糕模具，每格放入1-2块新鲜桃肉，冷冻4小时以上即可享用。

桃子雪糕的口感提升需要掌握搅拌技巧。冷冻过程中每30分钟取出搅拌一次，重复3-4次，能形成细腻绵密的冰晶结构。模具使用前需在冰箱预冷至少1小时，防止雪糕表面出现冰渣。脱模时可用湿毛巾包裹模具10秒，轻松取出完整雪糕。保存时用保鲜膜紧密包裹，可存放2周不变质。桃子与薄荷汁混合添加，能带来清新独特的夏日风味。