小核桃属于什么品种

小核桃属于胡桃科胡桃属植物，学名为Juglans regia L.。这种坚果原产于中亚地区，在中国已有2000多年栽培历史。小核桃外壳坚硬，表面有明显的纵向纹理，内含大脑状的果仁。主要产区包括新疆、甘肃、陕西等地，这些地区昼夜温差大，光照充足，特别适合小核桃生长。小核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值高。

小核桃根据果壳厚度和果仁特点可分为多个品种。薄壳类小核桃果壳较薄，容易打开，果仁饱满；厚壳类则果壳坚硬，但保存时间更长。按形状区分，圆形小核桃多产于北方，椭圆形多见于南方。市场上常见的小核桃品种有纸皮核桃、露仁核桃、隔年核桃等，每种都有独特的外观特点和口感。这些品种通过嫁接技术培育，保持了母本优良特性，适应不同地区的气候条件。