湖北盛产什么水产品

湖北作为千湖之省，水产资源极为丰富。洪湖的莲藕、梁子湖的螃蟹、武昌鱼的养殖规模全国领先。全省淡水鱼年产量超过300万吨，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼产量占全国四分之一。小龙虾产业蓬勃发展，年产量突破50万吨，占据全国市场重要份额。鄂东地区的黄颡鱼、鳜鱼等特色水产品也广受欢迎。

湖北的水产加工业同样发达。全省拥有2000多家水产加工企业，产品远销海外。荆州、武汉等地的鱼类罐头年加工能力达10万吨。鄂州武昌鱼加工厂年产值超5亿元。仙桃市的小龙虾加工出口量位居全国前列，年创汇超过2亿美元。湖北还大力发展水产冷链物流，全省水产冷库容量达100万吨，确保水产品新鲜送达全国各地。