白蒿开水煮熟放冰箱冷冻可以吗

白蒿开水煮熟后冷冻完全可行，能延长保存时间2-3周。煮过的白蒿冷却后放入密封袋，挤出多余空气，冷冻能保持营养和风味。冷冻的白蒿直接取出烹饪，无需解冻，适合做汤、炒菜或包饺子。许多家庭用这种方法保存春季采摘的白蒿，全年都能享用这种野菜。

冷冻白蒿的口感变化很小，比冷藏保存时间长5-6倍。冷冻后的白蒿颜色略微变暗，但营养成分基本保留不变。专业厨师常用这种方法准备食材，确保餐厅全年供应白蒿特色菜品。冷冻的白蒿还能快速加入凉拌菜中，节省烹饪时间，提高厨房效率。