白砂糖有保质期

白砂糖确实有保质期，一般为18个月至24个月。开封后的白砂糖受潮后会结块，影响品质。储存环境潮湿时，白砂糖会吸收空气中的水分，导致变质。2019年某食品检测机构显示，存放3年的白砂糖微生物含量是新品的5倍。超市货架上，白砂糖包装上明确标注了生产日期和保质期，消费者购买时应留意这些信息。家中储存的白砂糖应放在密封容器中，远离水源和热源，延长保质期。

白砂糖过期后会出现明显变化，颜色变黄，甜味减弱。2021年某家庭实验表明，过期2年的白砂糖溶解速度比新品慢40%。烹饪中使用过期白砂糖会影响糕点口感，使蛋糕膨胀不足。食品专家建议，即使白砂糖未过期，若出现异味或虫蛀也应丢弃。市场上进口白砂糖保质期普遍短于国产产品，这与不同国家的食品标准有关。白砂糖的保质期不仅关乎食品安全，也直接影响食品的风味和质地。