龙井茶的冲泡时间是多少

龙井茶的最佳冲泡时间在2到3分钟之间。85°C到90°C的水温能让茶叶充分舒展，释放出鲜爽的滋味。第1泡浸泡30秒，第2泡延长至1分钟，第3泡可以泡2分钟。水温过高或浸泡时间过长会导致茶汤变苦，失去龙井特有的清香。优质龙井茶在冲泡后，茶叶会慢慢在杯中竖立，形似"枪旗"，这是品质好的表现。

龙井茶冲泡时间与茶叶用量直接相关。每150毫升水配3克茶叶最为适宜。玻璃杯冲泡时，可以观察到茶叶在水中缓缓下沉的过程，这个过程大约需要1分钟。紫砂壶冲泡能更好地控制温度，浸泡时间可缩短至1分半钟。冷泡龙井则需要4小时以上的时间，茶汤呈现出独特的清甜口感。不同季节采摘的龙井，冲泡时间也有细微差别，春茶可稍短，秋茶可略长。