折耳根在山东日照叫什么

折耳根在山东日照被称为鱼腥草。这种植物在日照当地菜市场很常见，价格约10元一斤。日照人常用来凉拌，搭配蒜末和醋，口感脆嫩。当地餐馆的凉拌鱼腥草是招牌菜，清爽开胃。鱼腥草还常被晒干保存，冬季用来煮汤，具有独特香味。

日照地区还把折耳根叫侧耳根。日照渔民喜欢将其与海鲜一起烹饪，比如煮鱼时加入几根，能去腥增香。当地药铺也售卖晒干的侧耳根，每包约50克，用来泡水喝。侧耳根煎蛋是日照特色早餐，金黄色的蛋中点缀着翠绿的侧耳根，既美观又营养。