进口牛肉属于什么行业

进口牛肉属于食品加工与贸易行业范畴。这个行业涵盖从国外采购牛肉，经过检验检疫、冷链运输、仓储管理等环节，最终进入国内市场销售的全过程。中国每年从澳大利亚、巴西、新西兰等多个国家进口大量牛肉，2022年进口量超过100万吨，价值约400亿元人民币。进口牛肉行业涉及供应链管理、国际贸易、质量检测等多个专业领域，需要专业的物流体系和食品安全保障措施。

进口牛肉也属于高端餐饮与零售行业的一部分。这类产品主要面向中高端消费群体，出现在五星级酒店、西餐厅、精品超市等场所。北京、上海、广州等一线城市对进口牛肉需求量最大，单家高端餐厅每月可消耗进口牛肉500公斤以上。进口牛肉在零售渠道的定价是普通国产牛肉的3-5倍，形成了独特的市场定位和消费群体，体现了消费升级趋势。