做奶茶可以用自来水吗

做奶茶不建议使用自来水。自来水含有氯气、矿物质和杂质，会影响奶茶口感。奶茶店普遍使用过滤水或纯净水，确保味道纯正。自来水中的铁锈、钙镁离子会让奶茶出现沉淀物，颜色变浑浊。北京、上海等城市的奶茶店都安装了净水设备，水质检测达标后才使用。自来水煮沸后仍有残留物质，无法完全去除。专业奶茶配方要求水质纯净，自来水不符合行业标准。

自来水中的微生物和细菌存在健康风险。奶茶制作过程中，原料需要直接接触水，自来水未经处理可能污染奶茶。上海某奶茶店曾因使用自来水导致顾客腹泻事件。奶茶行业标准规定必须使用符合饮用水标准的处理水。家用制作奶茶也应选择桶装水或过滤水，成本增加不到5元，但安全性和口感提升明显。奶茶中的奶精、茶叶等优质原料，搭配自来水会降低整体品质。