成都火锅是怎么样的菜系

成都火锅属于川菜系，以麻辣鲜香著称。锅中汤底由牛油、辣椒、花椒等多种香料熬制，滚烫翻腾。食材丰富多样，包括毛肚、鸭肠、黄喉等内脏类，以及蔬菜、豆制品、肉类等。蘸料以香油蒜泥为基础，可添加花生碎、香菜等个人喜好配料。火锅店常提供不同辣度选择，从微辣到特辣，满足不同口味需求。成都火锅讲究现点现涮，食材在滚烫汤底中快速烫熟，保持鲜嫩口感。

成都火锅不仅是美食，更是一种社交方式。亲朋好友围坐一桌，共享美食，气氛热烈。锅边煮着红汤白汤两种底料，满足不同口味需求。用餐时人们边吃边聊，享受美食带来的愉悦。成都火锅店装修风格多样，从传统古朴到现代时尚，环境舒适。火锅产业链完善，底料、食材供应充足，全国各地都能品尝到正宗成都火锅。