鲜牛奶冻成冰块能保存多久

鲜牛奶冻成冰块后，冷冻环境下可保存3-6个月。0℃以下温度能抑制细菌繁殖，保持牛奶营养。冰块状态让牛奶水分不会流失，口感变化小。家庭冰箱冷冻室温度约-18℃，适合长期保存。不同品牌牛奶保质期略有差异，但冷冻后都能大幅延长保存时间。开封后的牛奶冻成冰块，保存时间会缩短至2个月左右。

冰冻牛奶解冻后，24小时内饮用完毕最佳。反复解冻冷冻会破坏牛奶蛋白质结构，影响口感。冷冻牛奶适合制作冰沙、奶昔等饮品，直接饮用口感较差。冰冻状态下，牛奶中的乳糖不会结晶，保持原有甜度。商业冷冻牛奶常采用-25℃超低温保存，家庭条件难以达到，保存时间相应缩短。