安赛蜜是什么玩意

安赛蜜是一种人工合成甜味剂，化学名为乙酰磺胺酸钾。这种白色结晶体甜度是蔗糖的200倍，热量却接近零。常见于无糖饮料、口香糖和低热量食品中。安赛蜜稳定性强，高温烘焙也不分解，保质期长达24个月。它还能与其他甜味剂混合使用，增强甜味效果。全球有90多个国家批准使用安赛蜜，每日允许摄入量为15毫克每公斤体重。

安赛蜜在食品工业中应用广泛，因为它不会引起龋齿，适合糖尿病患者食用。这种甜味剂溶于水后无色无味，不会影响食品原有风味。安赛蜜的生产工艺简单，成本仅为蔗糖的1/5。市场上有超过5000种食品添加了安赛蜜，包括酸奶、冰淇淋和早餐麦片。消费者可通过食品标签上的"E950"识别含安赛蜜的产品。