洋鸭子是什么动物

洋鸭子是绿头鸭的家养变种，学名为Anas platyrhynchos domesticus。这种水禽原产自亚洲和北美，现全球广泛饲养。成年洋鸭子体长50-65厘米，体重0.8-1.5公斤。羽毛多为白色或浅黄色，喙部呈橘红色，脚蹼发达适合游泳。洋鸭子产肉量高，一只成年鸭可提供2-3公斤食用肉。养殖周期短，从孵化到上市仅需45-60天。中国江苏、浙江等地是洋鸭子主要养殖区，年产量超过千万只。

洋鸭子的蛋营养价值丰富，每100克鸭蛋含蛋白质12克，脂肪13克。鸭蛋可制成咸鸭蛋、松花蛋等加工品。洋鸭叫声洪亮，不同于普通鸭子的嘎嘎声，而是发出类似"嗄嗄"的独特声音。这种动物适应性强，可在-10℃至35℃环境中生存。洋鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，适合健身人群食用。北京烤鸭、南京盐水鸭等名菜均以洋鸭子为主要原料。