武夷山一卷的粿条叫什么

武夷山一卷的粿条当地人称"卷粿"，是福建武夷山特色小吃。制作时将米浆蒸熟后卷成长条状，切成小段食用。这种粿条口感Q弹，搭配花生酱、沙茶酱等调料，风味独特。街头巷尾的小摊位常见这种美食，游客品尝后往往赞不绝口。卷粿的历史可追溯至明清时期，至今已有数百年传承。

武夷山卷粿的制作工艺讲究，选用优质大米浸泡磨浆，蒸制时火候控制精准。成品粿条呈半透明状，可见米粒纹理。当地人常将卷粿与海鲜、蔬菜同炒，或者做成汤品。武夷山景区周边的农家乐提供正宗卷粿，价格亲民，一份约10元。这种小吃已成为武夷山饮食文化的重要代表，每年吸引众多美食爱好者专程前来品尝。