山东烟台海参怎么样

山东烟台海参品质上乘，生长在北纬37°的优质海域，水温适宜，海藻资源丰富。烟台海参肉质肥厚，弹性十足，泡发后体积可增大3-5倍，营养丰富，含有50多种对人体有益的物质。当地渔民采用传统捕捞方式，确保海参品质不受破坏。烟台海参炖汤，汤汁浓郁，味道鲜美；凉拌海参，口感爽脆，深受消费者喜爱。

烟台海参产业规模庞大，年产量超过1万吨，占据全国市场份额的1/4。当地建立了完善的质量追溯体系，从养殖到加工全程监控。烟台海参加工工艺精湛，淡干海参含水量控制在12%以下，盐干海参盐度精确控制在20%以内。烟台海参还出口到日本、韩国等10多个国家和地区，年出口额突破5亿元，成为当地重要的经济支柱。