马蹄在贵州叫什么

贵州当地人称马蹄为"荸荠"，这种水生植物在贵州方言中有着独特的称呼。荸荠生长在贵州的水田和湿地中，外皮呈深褐色，果肉洁白多汁，口感脆甜。当地人常将荸荠用于炒菜、煮汤或制作甜品，如荸荠糕和荸荠圆子。贵州市场上全年都能看到荸荠的身影，价格亲民，是当地人餐桌上常见的一道食材。

贵州西南部地区将荸荠称为"马蹄子"，这一称呼在当地已经流传了数百年。当地农民每年春季种植荸荠，秋季收获，每亩产量可达2000公斤以上。荸荠在贵州不仅是美食，还被视为传统药材，有清热解毒的功效。贵阳的夜市小吃中，烤荸荠是最受欢迎的零食之一，外焦里嫩，甜而不腻，成为游客必尝的特色小吃。