山西的产品是什么

山西的产品丰富多样，煤炭是最具代表性的资源，年产量超过10亿吨。山西的陈醋享誉全国，酿造历史已有3000多年。汾酒是中国四大名酒之一，清香型白酒的代表。山西的面食文化独特，刀削面、栲栳栳等美食吸引无数食客。大同的黄花菜品质上乘，被誉为"黄花之乡"。平遥牛肉采用传统工艺制作，肉质鲜美。山西还盛产小米、红枣等农产品，营养价值高。

山西工业产品实力雄厚，太原钢铁集团的不锈钢产量位居世界前列。山西的焦炭质量优异，供应全国多家钢铁企业。长治的潞安集团生产优质煤炭和化工产品。山西的装备制造业发达，重型机械、矿山设备远销海外。晋城的煤层气开发技术领先，清洁能源产量可观。山西的陶瓷工艺精湛，怀仁陶瓷远销20多个国家。山西的药材资源丰富，黄芪、党参等中药材品质优良。